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Veuve Clicquot Extra Brut - Extra Old Veuve Clicquot Vin Blanc ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl

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    Veuve Clicquot Extra Brut - Extra Old - Veuve Clicquot - Non millésimé - Blanc
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    En quelques mots ...

    En 2013, le chef de caves dominique demarville decida de creer un assemblage compose uniquement de vins de reserve, afin d�exprimer la quintessence du brut carte jaune, rendant hommage a madame clicquot et a cette demarche innovante et visionnaire. C�est ainsi que la cuvee extra brut extra old fut creee, un champagne resolument novateur. Extra brut extra old 2 est compose de vins de reserve issus des vendanges 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 et 2012. Ces vins de reserve ont ete vieillis au minimum pendant 2 ans en cuves avant d�etre choisis pour leurs caracteristiques de fra�cheur, et de complexite aromatique. l�assemblage rassemble une vingtaine de crus de toute la region de champagne (montagne de reims, cote des bar, cote des blancs, vallee de la marne et de l�ardre, massif de saint thierry). la cuvee s�appuie sur les 3 cepages de la region : 45% de pinot noir, 27% de chardonnay et enfin 28% de meunier, choisis parmi la collection de vins de reserve. apres la prise de mousse, la maturation des vins se fait pendant au minimum trois annees supplementaires dans les crayeres de la maison afin de parfaire leur equilibre aromatique; grace a la richesse et l�onctuosite des vins de reserve, l�assemblage d�extra brut extra old 2 ne necessite qu�un tres faible dosage (3 g/l de sucre). Le champagne ainsi obtenu presente un remarquable equilibre de fra�cheur et de complexite, avec un potentiel de garde superieur a dix ans.

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    -

    Cépages -

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Notes des guides

    4.58/5

    (3 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    93 / 100 James Suckling

    91 / 100 Wine Spectator

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    Avatar Clément • 617 avis • Inscrit depuis 2020
    Une cuvée originale et fidèle à l'identité de la marque

    Veuve Clicquot

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    Veuve Clicquot est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin Veuve Clicquot Extra Brut - Extra Old Non millésimé.

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    Appellation

    Champagne AOC

    L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Veuve Clicquot avec ses 29 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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