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Champagne Bauchet

Champagne Bauchet, Saint-Nicaise, Premier Cru 2009 | Champagne Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Épuisé
Champagne Bauchet, Saint-nicaise, Premier Cru - champagne bauchet - 2009 - Blanc
En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave

récompensée par la médaille d'or du concours régional de bruxelles, ce champagne bauchet, premier cru, cuvée saint-nicaise 2009 a été élaborée avec le souci de la qualité qui a fait sa renommée. Bruno charlemagne, chef de cave de la maison bauchet, a réussi avec ce magnifique blanc de blancs une superbe interprétation du chardonnay provenant des vignobles premier cru exploités selon les normes d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'authenticité du terroir.

le vin

ce vin blanc est caracterisé par une robe jaune doré scintillante, ainsi que des bulles très fines qui s'assemblent en un joli collier de mousse d'un blanc parfait. Sa maturité s'exprime par des arômes d'amande, de brioche et de fruits jaunes. Après la fraîcheur de l'attaque, la rondeur s'épanouit au palais laissant une impression caressante qu'anime une douce et fine effervescence.

temps de garde et accord mets et vins

parvenu à son apogée, ce champagne est à déguster dès maintenant, mais il peut vieillir encore 6 à 8 ans en cave. Il sera grandement apprécié à l'apéritif mais peut-être plus encore lors du repas en compagnie d'un bar au beurre blanc, de filets de turbot avec une sauce au champagne ou d'un gratin de fruits rouges.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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champagne bauchet

champagne bauchet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Champagne Bauchet, Saint-nicaise, Premier Cru 2009.