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Les Vignes de la Vallée Champagne Dehours Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl
2 notes de guides
  • 88
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Les Vignes De La Vallée - CHAMPAGNE DEHOURS - Non millésimé - Effervescent
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Installée depuis quatre générations à cerseuil, petit village des coteaux sud de la vallée, la maison dirigée par jérôme dehours a su diversifier les cuvées et les styles, à partir d’un vignoble très morcelé sur les deux rives de la marne. Ses champagnes de caractère, majoritairement construits autour du meunier, offrent une balance de jus sapide tout en jouant sur le fil d’une fine oxydation ménagée venue des vinifications en fûts anciens. Les assemblages des années sont particulièrement bien menés et les cuvées parcellaires révèlent une très belle définition. Une gamme précise d'un très bon niveau. De la vigne au champagne, en passant par les choix culturaux, toutes les étapes de la vinification et de l’élevage... La multitude de maillons formant cette chaîne possède un dénominateur commun : la recherche de l’authenticité, le respect de la nature profonde des éléments associés. Cette chaîne fait partie d’un tout, de cette recherche de la conjonction d’éléments et de facteurs uniques. Dans chaque verre, vous goûterez l’empreinte de l’esprit artisanal de la production du domaine. A l’image de la champagne, le domaine est très morcelé : pas moins de 42 parcelles réparties sur les

    La dégustation

    La bouche

    Frais et fruité

    Fiche Technique

    Garde

    2019 ans

    Apogée

    2019 - 2024

    Service

    12°C

    Cépages -

    Terroir -

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Toasts de foie gras - comté vieux

    Notes des guides

    4.4/5

    (2 notes de guides)

    88 / 100 Parker Wine Advocate

    88 / 100 Wine Decider

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    Champagne Dehours

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    CHAMPAGNE DEHOURS est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Vignes De La Vallée Non millésimé.

    Appellation

    Champagne AOC

    L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu CHAMPAGNE DEHOURS avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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