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champagne dehours

Les Vignes De La Vallée Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

Plus que 5 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Les Vignes De La Vallée - CHAMPAGNE DEHOURS - Non millésimé - Effervescent
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cave la cabote (2 vins)

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En quelques mots ...

Installée depuis quatre générations à cerseuil, petit village des coteaux sud de la vallée, la maison dirigée par jérôme dehours a su diversifier les cuvées et les styles, à partir d’un vignoble très morcelé sur les deux rives de la marne. Ses champagnes de caractère, majoritairement construits autour du meunier, offrent une balance de jus sapide tout en jouant sur le fil d’une fine oxydation ménagée venue des vinifications en fûts anciens. Les assemblages des années sont particulièrement bien menés et les cuvées parcellaires révèlent une très belle définition. Une gamme précise d'un très bon niveau. De la vigne au champagne, en passant par les choix culturaux, toutes les étapes de la vinification et de l’élevage... La multitude de maillons formant cette chaîne possède un dénominateur commun : la recherche de l’authenticité, le respect de la nature profonde des éléments associés. Cette chaîne fait partie d’un tout, de cette recherche de la conjonction d’éléments et de facteurs uniques. Dans chaque verre, vous goûterez l’empreinte de l’esprit artisanal de la production du domaine. A l’image de la champagne, le domaine est très morcelé : pas moins de 42 parcelles réparties sur les

La dégustation

La bouche

Frais et fruité

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2024

Service

12°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Toasts de foie gras - comté vieux

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CHAMPAGNE DEHOURS

CHAMPAGNE DEHOURS est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Vignes De La Vallée Non millésimé.