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yves jacope

Champagne Yves Jacopé - Brut Tradition Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

Plus que 7 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Champagne Yves Jacopé  - Brut Tradition - Yves Jacope - Non millésimé - Effervescent
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En quelques mots ...

Terres cultivées dans le secteur de broyes depuis les années 1960, les vignes duchampagne yves jacopé ont été plantées par le grand-père d’hervé, l’actuel exploitant de la maison. Produit en son nom à partir des années 1980, le domaineest officiellement né à cette époque. Aujourd’hui, c’est hervé, soit la troisième génération, qui a pris le relais avec son épouse sylvia.  région du vignoble champenois situé au sud de la marne et touchant la seine-et-marne et l’aube, la côte de sézanneparait être le prolongement de la fameuse côte des blancs. Si cela est vrai géographiquement, en revanche, coté terroir l’aspect crayeux de la côte des blancs laisse place à une région "humide" faite de marais et de forêts. L’encépagement du domaine sur lequel repose les vignes permet de proposer dans chacune des cuvées, de véritables assemblages différents où pinot noir, pinot meunier et chardonnay s’accordent et se complètent. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. La vigne est travaillée de manière raisonnée. Tendresse et gourmandise sont les qualificatifs qui représentent le mieux ce champagne. La mousse généreuse et crémeuse, ainsi qu'une matière ample marquée par l'empreinte de fruits mûrs,

La dégustation

La bouche

Rond et frais

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2022

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Apéritif - foie gras

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Yves Jacope

Yves Jacope est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Champagne Yves Jacopé - Brut Tradition Non millésimé.