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Ruinart

Ruinart Dom Ruinart Etui 2007 | Champagne Vin effervescent | 75cl


  • HAC
  • 95
    RP
  • 94
    WS
  • 94
    JS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
    Épuisé
    Ruinart Dom Ruinart  Etui - Ruinart - 2007 - Effervescent
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    • Légende Légende
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Composé exclusivement de chardonnay issus de grands crus, dont 75 % provenant de la Côte des Blancs et 25% du versant Nord de a la Montagne de Reims, le Dom Ruinart 2007 présente une robe lumineuse, d'un doré intense aux reflets vert.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Nos dégustateurs ont été captivés par ce champagne de caractère, faiblement dosé, remarquable de présence et de finesse de bout en bout. "

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe lumineuse, d'un doré intense aux reflets vert.

    Le nez

    Complexe et raffiné, s'exprime sur des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche comme la pêche ainsi que des fleurs et des notes minérales.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Le palais d'abord onctueux, laisse rapidement place à une tension vibrante, caillouteuse et d'une intensité profonde marquée par des notes d'agrumes verts et de pamplemousse.

    Vin Fruité | Long | Minéral | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2020

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Crayeux.

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

    Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4.77/5

    (5 notes de guides)

    3 / 3 Le Guide Hachette

    95 / 100 Parker Wine Advocate

    94 / 100 Wine Spectator

    94 / 100 James Suckling

    94 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Ruinart

    Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ruinart Dom Ruinart Etui 2007.