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dom pérignon

Dom Perignon Plénitude P2 2000 | Champagne Vin effervescent | 75cl


  • HAC
  • 95
    RP
  • 94
    DEC
  • 18
    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2000
    Épuisé
    Dom Perignon Plénitude P2 - Dom Pérignon - 2000 - Effervescent
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    • Atypique Atypique
    • Légende Légende
    En quelques mots ...

    Fruit de 16 années d’élaboration, P2 2000 de Dom Pérignon dévoile un Champagne unique, entré dans le second cycle de sa vie, dont l’énergie magnifie la profondeur de sa personnalité d’une façon à la fois évidente et insaisissable.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Au nez, le style habituel, grillé et minéral, se mâtine de notes de bergamote et de fruits. La bouche, sur les fleurs et la noisette, avec une touche mentholée, s'impose par sa richesse et sa structure, bien tenue par une douce acidité."

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est couleur or pâle, brillante. Les bulles sont fines et persistantes.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet mûr et gourmand aux notes de brioche, de bergamote, de fruits à noyaux et de nuance de fumées.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    L'attaque est vibrante et affirmée. La matière riche et charnue porte une finale où se mêlent réglisse et malt toasté.

    Vin Charnu | Fruité | Long | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

    Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce.

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques.

    Légumes

    Fricassée de cèpes.

    Fromages

    Fromages doux.

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4.68/5

    (8 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    95 / 100 Parker Wine Advocate

    94 / 100 Decanter

    18 / 20 Jancis Robinson

    18 / 20 Bettane et Desseauve

    19 / 20 Gault & Millau

    97 / 100 Wine Spectator

    97 / 100 James Suckling

    Avis clients
    1

    5/5

    (1 avis client)

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    Dom Pérignon

    Dom Pérignon est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dom Perignon Plénitude P2 2000.