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Rencontre entre l'argile et la craie, ou un grand Blanc sur un terroir de Noir ! Un vin racé, minéral et sur les fruits blancs, peu dosé, qui accompagnera a merveille vos poissons et crustacés Un vin d'amateurs, a laisser s'aérer, possédant un beau potentiel de garde.
L'oeil
rober jaune a reflets vert
Le nez
nez très minéral et puissant, avec des arômes de pêche blanche et d'abricot.
La bouche
On retrouve ces arômes, cette puissance, et la fin de bouche est minérale, longue, et presque iodée.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Vous l'avez goûté ?
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Champagne Vignon Père et Fils est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Champagne Blanc de blancs grand Cru Verzenay Potences - Rochelles 2015.