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Belemnita - Blanc de Blancs - Grand Cru Champagne Philippe Gonet Vin Effervescent ● Champagne AOC

2005 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2005
Belemnita - Blanc de Blancs - Grand Cru - Champagne Philippe GONET - 2005 - Effervescent
  • Classique Classique
Épuisé
En quelques mots ...

En plus d'avoir bénéficié d'une année exceptionnelle, cette cuvée tient son goût unique des fossiles présents dans les sols : les Belemnites, sédimentés à l'ère tertiaire. En plus de ce terroir incomparable, la maison a souhaité apporter le plus grand soin à cette cuvée "haute-couture", en la laissant vieillir 6 ans dans leur cave, aux conditions plus qu'optimales. C'est donc une cuvée prête à boire, à la quelle très peu de sucre a été rajoutée lors du dosage, afin de garder l'expression la plus pure du terroir.

La dégustation

L'oeil

Un vin jaune pâle aux bulles très fines et élégantes

Le nez

Un nez plein d'agrume et de fraîcheur, soutenu par une note mentholée très agréable.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

La finale très longue permet d'apprécier pleinement la bouche fraîche et acidulée sur des arômes de zestes d'agrumes.

Vin Fruité | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Huîtres, langouste

Viandes

Foie gras

Poissons & fruits de mer

Oursin d’Islande, brochet

Légumes

Julienne de légume

Fromages

Chaource

Desserts

Tarte au marc de champagne

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Champagne Philippe GONET

Champagne Philippe GONET est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Belemnita - Blanc de Blancs - Grand Cru 2005.