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Ce champagne Blanc de Blancs Grand Cru est issu entièrement du cépage Chardonnay élaboré à partir des cinq grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Sa composition, fruit de l'assemblage de deux années, révèle toute les spécificités du Chardonnay.
L'oeil
Bulles fines, qui évoluent à travers une belle robe d'or.
Le nez
Notes florales et mielleuses, fleurs d'acacia.
La bouche
Champagne ample et puissant, qui dévoile des arômes gourmands de brioche.
Garde
5 ans
Apogée
Des a present
Service
10°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
Beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais
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