Canard-Duchêne

Champagne Canard-Duchêne Parcelle 181 Non millésimé | Champagne | Effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Champagne Canard-Duchêne Parcelle 181 - Canard-Duchêne - Non millésimé - Effervescent
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Joséphine

Joséphine #winelover chez Twil

« Je ne suis pas à la recherche d’un gout boisé, la micro-oxygénation propre aux fûts ainsi que les apports aromatiques du bois viennent enrichir le vin sans l’alourdir. Parcelle 181 est un Champagne subtil, aérien et expressif du terroir. » Laurent Fédou, Chef de Caves Canard-Duchêne

Parcelle 181 est un champagne Extra Brut, son assemblage est composé de 43% de Chardonnay, de 36% de Pinot Noir, et de 21% de Pinot Meunier. La première fermentation en barriques d’une partie des cépages de Chardonnay permet de révéler la douceur des arômes du vin. Parcelle 181 est dosée en Extra Brut avec un vieillissement de près de quatre années en caves. Ce dosage très fin révèle la plénitude et la minéralité du vin pour en exprimer la richesse aromatique.

Ils vendent ce vin sur TWIL
  • 31,35 €
    (à partir de 6 bouteilles) En stock
    Vendu par : Lilleauxvins - Délai moyen : 6 à 9 jours
Fiche Technique
  • Appellation

    Champagne

    4 juillet 2015 : les coteaux, les maisons et les caves de champagne sont portées au sommet de la hiérarchie mondiale grâce à l... Voir plus

  • Garde

    2 ans

  • Services

    10°C

  • Terroir

    Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Cépages

    Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Type culture

    Biologique

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe or pâle, mousse fine.

  • Le nez

    Citron confit, agrume confit, fruit jaune. Une belle impression de fraicheur contrastée par la rondeur du fruité.

    Vin Fruité

  • La bouche

    La bouche dévoile des arômes de mirabelle soutenus par une belle vivacité et une grande finesse.

    Vin Elégant | Fruité | Vif

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Huitres, Œuf Bio poché sur sa cassolette de champignons des bois

  • Viandes

    Caille rôtie aux raisins

  • Poissons & fruits de mer

    Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, carpaccio de langoustines

  • Fromages

    Chuaource et autres fromages de vache

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Canard-Duchêne

Champagne Canard-Duchêne Parcelle 181
Non millésimé | Champagne | Effervescent | 75cl

Canard-Duchêne

France

Situé sur les coteaux de Lubes, dans le Parc Naturel de Reims, le domaine Canard-Duchène est enraciné en plein cœur du vignoble champe

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Champagne

France

La Champagne et son rayonnement mondial. Avec ses vins effervescents qui portent fièrement le nom éponyme de la région, la Champagne a réussi à bâtir un empire. Un peu d'Histoire... C'est en 1927 que tout a commencé. Seuls les cépages traditionnels de la région Champagne ont alors été autorisés à produire du champagne, afin de fixer un gage de qualité. C'est ce qui a rendu ce vin effervescent unique, en marge des méthodes champenoises et autres vins pétillants. Aujourd'hui, l'AOC Champagne couvre 34000 ha et s'étend sur 4 grandes sous-régions : la Côte des Bar, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Montagne de Reims. Il existe une distinction entre les maisons de Champagne (ou maisons de négoce) et les vignerons de Champagne. Les premiers sont à l'origine de la notoriété du Champagne à travers le monde, et élaborent des cuvées pour des grandes marques qui ont un style bien reconnaissable. Les seconds cultivent leurs propres vignes et se placent en acteurs de la chaine de production dans son ensemble. Il existe une multitude de Champagnes différents pour accompagner les moments festifs de la foule d'amateurs. Et vous, vous le préférez brut, sec, blanc, grand cru, millésimé, ou rosé ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    732 producteurs listés

  • Production

    90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés

  • Surface

    34 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Calcaire (irrigation naturelle constante)

  • Cépage

    Rouges et rosés : pinot noir, meunier

    Blancs : chardonnay, pinot blanc, pinot gris, arbanne et petit meslier