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Edouard Delaunay
Vougeots 1er Cru Les Petits Vougeots 2017 | Vougeot Vin rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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1er cru
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Coup de cœur
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Légende
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Révélation
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Stock Limité
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Les Vins De CaroleLivraison estimée entre le 9 et le 10 mars
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En quelques mots ...
Nichées sous les Musigny, entre le Clos-de-Vougeot et Les Amoureuses (excusez du peu !), les vignes de Vougeot Premier Cru représentent de loin la plus petite surface de vignobles classés en Premiers Crus de toute la Côte de Nuits (11,68 ha). Ils sont donc extrêmement rares et difficiles à trouver. Nous sommes donc particulièrement fiers et heureux de pouvoir proposer deux Vougeot Premiers Crus différents, dont ce « Petits Vougeots ». Récoltés à la main, les raisins conservent une partie (environ 20%) de vendange entière. La macération dure deux semaine et demie environ, suivie d’une mise en fûts de chêne (fûts d’un et deux ans) pour un élevage de 15 mois.
La dégustation
L'oeil
Jolie couleur rouge.
Le nez
Le nez est très complexe et d’une grande finesse, fruité et floral à la fois (fruits rouges, rose, fraise des bois), suivi de notes plus épicées (pain d’épices, cannelle) et d’un soupçon de cuir de russie.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Le palais est souple, harmonieux, velouté. On perçoit également des notes plus chaudes de truffe au chocolat, ainsi qu’une certaine sucrosité (caramel, pâtisserie) amplifiée par une finale de réglisse. Ce vin est très plaisant, à la fois souple et frais,
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
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Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Cette cuvée est issue d’une parcelle située en haut du climat « Les Petits Vougeots », entre 260 et 280 mètres d’altitude, en bordure du célébrissime Premier Cru de Chambolle-Musigny « Les Amoureuses ». Le sol y est à la fois argileux et caillouteux (prés
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Boeuf bourguignon, agneau rôti, gibier à plumes.
Légumes
Légumes confits aux épice douces, Champignons à la crème de truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
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Edouard Delaunay
Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vougeots 1er Cru Les Petits Vougeots 2017.
Appellation
Vougeot
L'appellation Vougeot fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Edouard Delaunay avec ses 22 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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