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Edouard Delaunay

Vougeots 1er Cru Les Petits Vougeots 2017 | Vougeot Vin rouge | 75cl

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Vougeots 1er Cru Les Petits Vougeots - Edouard Delaunay - 2017 - Rouge
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Les Vins De Carole

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En quelques mots ...

Nichées sous les Musigny, entre le Clos-de-Vougeot et Les Amoureuses (excusez du peu !), les vignes de Vougeot Premier Cru représentent de loin la plus petite surface de vignobles classés en Premiers Crus de toute la Côte de Nuits (11,68 ha). Ils sont donc extrêmement rares et difficiles à trouver. Nous sommes donc particulièrement fiers et heureux de pouvoir proposer deux Vougeot Premiers Crus différents, dont ce « Petits Vougeots ». Récoltés à la main, les raisins conservent une partie (environ 20%) de vendange entière. La macération dure deux semaine et demie environ, suivie d’une mise en fûts de chêne (fûts d’un et deux ans) pour un élevage de 15 mois.

La dégustation

L'oeil

Jolie couleur rouge.

Le nez

Le nez est très complexe et d’une grande finesse, fruité et floral à la fois (fruits rouges, rose, fraise des bois), suivi de notes plus épicées (pain d’épices, cannelle) et d’un soupçon de cuir de russie.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Le palais est souple, harmonieux, velouté. On perçoit également des notes plus chaudes de truffe au chocolat, ainsi qu’une certaine sucrosité (caramel, pâtisserie) amplifiée par une finale de réglisse. Ce vin est très plaisant, à la fois souple et frais,

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Cette cuvée est issue d’une parcelle située en haut du climat « Les Petits Vougeots », entre 260 et 280 mètres d’altitude, en bordure du célébrissime Premier Cru de Chambolle-Musigny « Les Amoureuses ». Le sol y est à la fois argileux et caillouteux (prés

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie

Viandes

Boeuf bourguignon, agneau rôti, gibier à plumes.

Légumes

Légumes confits aux épice douces, Champignons à la crème de truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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Edouard Delaunay

Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vougeots 1er Cru Les Petits Vougeots 2017.