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Vosne-Romanée Domaine David Duband Vin Rouge ● Vosne-Romanée

2016 75cl
1 note de guide
  • 14
    B+D
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Vosne-Romanée - Domaine David Duband - 2016 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Lorsque david duband a rejoint son père pierre à la tête du domaine viticole familiale, la famille duband exploitait 15 hectares de vignes à chevannes au coeur des hautes-côtes de nuits, et 5 ha à nuits st georges. Le raisin étant vendu en coopérative, on ne parlait alors que viticulture au domaine duband. Tout juste sorti de la "viti" à beaune, david duband s'est lancé dans la vinification avec son premier millésime 1991. L'occasion pour un esprit entreprenant et talentueux de tester, d'expérimenter toutes les techniques de vinification pour obtenir de grands vins de bourgogne. Sa philosophie du vin, david duband l'a puisé dans le travail viticole de son père, dans les conseils avisés de son mentor robert jayer à magny-les-villers. Il a su écouter les enseignements de ses cousins lors de stages aux domaines arlaud et pierre amiot à morey-saint-denis.  mais c'est aussi son amour des vins de bourgogne et  des grandes réalisations des domaine dujac à morey-saint-denis ou armand rousseau à gevrey-chambertin qui l'a inspiré et qui a guidé ses choix en matière de vinification. Des choix aujourd'hui largement reconnus. "des vins racés, élégants, aux arômes de fleurs et d'épices. Des vins

    La dégustation

    L'oeil

    Robe d'un beau rouge carmin, limpide et brillante.

    Le nez

    Le nez est intense en fruits noirs, avec des notes de vanille et de confiture de cassis.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    La bouche est structurée, avec une finale longue tout en puissance.

    Vin Charnu | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2024

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Sols bruns calcaires peu épais.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Salade de pieds de cochon aux truffes - boeuf bourguignon

    Notes des guides

    3.5/5

    (1 notes de guides)

    14 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    Avis clients
    1

    4.5/5

    (1 avis client)

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    Appellation

    Vosne-Romanée

    L'appellation Vosne-Romanée fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine David Duband avec ses 12 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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