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Domaine Réjane & Pascal Bouley

Volnay 2018 | Volnay Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Volnay - Domaine Réjane & Pascal Bouley - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Une finesse rare, une texture soyeuse, des arômes subtils de framboise et violette. Mettra en valeur les volailles fines telles que magrets, cailles, pintades, avec des sauces fruitées ou épicées.

La dégustation

L'oeil

Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

Le nez

Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire oolithique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de faisan.

Viandes

Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

Légumes

Wok de légumes.

Fromages

Fromages aux saveurs affirmées.

Desserts

Poire au vin.

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Domaine Réjane & Pascal Bouley

Domaine Réjane & Pascal Bouley est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay 2018.