1
  • 89
    VN
  • 89
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Volnay Sous la Chapelle - Domaine Chavy-Chouet - 2017 - Rouge
    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Un vin de caractère, ample et fruité. Les tanins souples et élégants en font un vin féminin caractérisé par ses arômes de fruits noirs et de cuir.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

    Le nez

    Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

    Vin Aromatique | Fruité | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2025

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Calcaire oolithique.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Terrine de faisan.

    Viandes

    Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

    Légumes

    Woks de légumes.

    Fromages

    Fromages aux saveurs affirmées.

    Desserts

    Poire au vin.

    Notes des guides

    4.45/5

    (2 notes de guides)

    89 / 100 Vinous

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Domaine Chavy-Chouet

    Domaine Chavy-Chouet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Sous la Chapelle 2017.