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Cette cuvée est issue de parcelles situées aux pieds des coteaux, riches en calcaires et marnes rouges. Ce vin s'apprécie pour sa finesse, sa sève et son bouquet.
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Garde
8 ans
Apogée
2025
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Woks de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Les Héritiers Saint-Genys est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay 2018.