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Volnay Domaine du Prieuré Vin Rouge ● Volnay

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Volnay - Domaine du Prieuré - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Les raisins sont cueillis à la main, triés à l'aide de deux tables, égrappage à 100%. Fermentation en cuves ouvertes pendant 14 jours avec contrôle de température. La durée de cuvaison sera d'une quinzaine de jours. Ensuite viendra le pressurage et l'entonnage de ces vins en fûts (30% de fûts neufs) l’élevage sera de 12 à 18 mois. Le vin révèle une robe rubis vif, des arômes qui chantent la violette, la groseille, la cerise. Avec l’âge, se développeront des arômes d’épices, de gibier et de pruneau cuit. Cette cuvée est riche et élégante.

La dégustation

L'oeil

Jolie robe rubis vif.

Le nez

Arômes de violette, groseille, cerise.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Complexité aromatique en bouche mêlée à la finesse des tanins.

Vin Aromatique | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2024

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

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Domaine du Prieuré

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Domaine du Prieuré est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay 2016.

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Appellation

Volnay

L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine du Prieuré avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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