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domaine ballot-millot

Volnay Premier Cru Taillepieds 2013 | Volnay Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Volnay Premier Cru Taillepieds - Domaine Ballot-Millot - 2013 - Rouge
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  • Classique Classique
  • Vin de garde Vin de garde
En quelques mots ...

Volnay plus rustique avec des tanins un peu plus présents - Vin puissant et épicé - Grande complexité, se rapprochant de la structure d’un Pommard. A déguster avec des viandes rouges grillées, des cailles, des faisans et des fromages fruités et pas trop affinés.

La dégustation

L'oeil

Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

Le nez

Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire oolithique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de faisan.

Viandes

Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

Légumes

Woks de légumes.

Fromages

Fromages aux saveurs affirmées.

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Domaine Ballot-Millot

Domaine Ballot-Millot est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Premier Cru Taillepieds 2013.