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maison l. tramier et fils

Volnay 1er Cru 2011 | Volnay Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Volnay 1er Cru - Maison L. Tramier et Fils - 2011 - Rouge
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sas maison l. tramier et fils (21 vins)

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En quelques mots ...

Haut perché sur la Côte de Beaune, étroit et pentu pour laisser toutes ses aises à la vigne, Volnay est adossé à la petite montagne du Chaignot, dessinant un léger coude dans l’orientation générale des versants : du levant au sud-est. Apprécié depuis toujours pour sa finesse, sa sève et son bouquet, le Volnay est présenté souvent comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin.

Alberto

Alberto Voyageur et goûteur de terroirs

Frais à l’attaque, chaleureux en finale, on croit mordre dans le fruit et respirer sa chair.

La dégustation

L'oeil

Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

Le nez

Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

2017

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire oolithique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de faisan

Viandes

Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille

Légumes

Woks de légumes

Fromages

Fromages aux saveurs affirmées

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