1
  • 92
    RP
  • 18
    B+D
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    BH
  • 93
    VN
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    VOLNAY 1er cru En Caillerets - Domaine de la Pousse d'Or - 2015 - Rouge
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    • 1er cru 1er cru
    • Biodynamie Biodynamie
    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    "Parcelle de 2,2 hectares au coeur d'En Cailleret. Sensation aérienne et soyeuse après une attaque franche que le temps va parfaitement patiner car l'équilibre est là. Superbe raffinement qui illustre Volnay. " Bettane et Desseauve.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

    Le nez

    Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

    Vin Aromatique | Fruité | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2025

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Calcaire oolithique.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Terrine de faisan.

    Viandes

    Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

    Légumes

    Woks de légumes.

    Fromages

    Fromages aux saveurs affirmées.

    Desserts

    Poire au vin.

    Notes des guides

    4.58/5

    (5 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    18 / 20 Bettane et Desseauve

    92 / 100 Burghound

    93 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    5/5

    (1 avis client)

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    Domaine de la Pousse d'Or

    Domaine de la Pousse d'Or est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin VOLNAY 1er cru En Caillerets 2015.