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Volnay 1er Cru Clos D'audignac 2014 | Volnay Vin rouge | 75cl
Cette cuvée est élevé sur lies en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité. De la finesse et du fruit sur une trame profonde et persistante.
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Garde
12 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire oolithique.
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Woks de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
Desserts
Poire au vin.
92 / 100 Parker Wine Advocate
91 / 100 Burghound
92 / 100 Vinous
91 / 100 Wine Decider
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Domaine de la Pousse d'Or
Domaine de la Pousse d'Or est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin VOLNAY 1er cru Clos d'Audignac 2014.