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Ce vin bénéficie d'un levage de 20 mois en fûts de chêne, 40 % de fûts neufs.
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Garde
12 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Woks de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
4.45/5
93 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Burghound
90 / 100 Vinous
91 / 100 Wine Decider
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Jean-Marc Bouley est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Premier Cru Les Carelles 2014.