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Volnay Maison Henri Boillot Vin Rouge ● Volnay

2013 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Volnay - Maison Henri Boillot - 2013 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

Autrefois appelé jean boillot, henri boillot rachète en 2005 les parts de son frère et de sa soeur et renomme le domaine à son noms et à celui de son grand père, fondateur du vignoble au début

La dégustation

L'oeil

Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

Le nez

Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de faisan.

Viandes

Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

Légumes

Woks de légumes.

Fromages

Fromages aux saveurs affirmées.

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