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La Combe Desroches Bret Brothers- la Soufrandière Vin Blanc ● Saint-Véran

Epuisé

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La Combe Desroches - Bret Brothers- La Soufrandière -  - Blanc
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En quelques mots ...

Elle se montre également marquante en bouche et associe son caractère de noix à des notes maltées de malt torréfié clair. L'alternance entre le fruité et l'épicé en fait le sparring-partner idéal à table. Les tanins soyeux l'accompagnent sur le bout de la langue, l'acidité lui confère sa fluidité et sa transparence nonchalante. Un ensemble cohérent avec une pulsation stable et une longue persistance . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 26.01.2022, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

Jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.

Le nez

Arômes subtils de fruits (pêche, poire), de fleurs / végétales (acacia, chèvrefeuille, fougère). Notes d’amande fraîche, de noisette, de cannelle, de beurre et quelquefois de miel.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif. L’acidité et le gras se complètent ensuite : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire à entroques du jurassique moyen.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.

Poissons & fruits de mer

Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, poissons crus ou au four, fruits de mer en sauce.

Légumes

Risotto aux asperges sauvages.

Fromages

Camembert, brie, gruyère, gouda.

Desserts

Pommes au four.

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Bret Brothers- La Soufrandière

Bret Brothers- La Soufrandière est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Combe Desroches .