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domaine de la pousse d'or

Volnay Premier Cru Clos De La Bousse D'or Cuvée Amphore 2016 | Volnay Vin rouge | 75cl

  • 92
    RP
  • 91
    VN
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Volnay Premier Cru Clos de La Bousse d'Or Cuvée Amphore - Domaine de la Pousse d'Or - 2016 - Rouge
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    • 1er cru 1er cru
    • Biodynamie Biodynamie
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Cette cuvée est issue d'une parcelle ceinturée d'un mur de pierre et plantée sous la mairie de Volnay. Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol. Cette cuvée est élevée en amphore.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

    Le nez

    Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

    Vin Aromatique | Fruité | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2026

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Calcaire oolithique.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Terrine de faisan.

    Viandes

    Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

    Légumes

    Woks de légumes.

    Fromages

    Fromages aux saveurs affirmées.

    Desserts

    Poire au vin.

    Notes des guides

    4.58/5

    (2 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    91 / 100 Vinous

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    Domaine de la Pousse d'Or

    Domaine de la Pousse d'Or est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Premier Cru Clos de La Bousse d'Or Cuvée Amphore 2016.