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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    VOLNAY 1er cru En Caillerets - Domaine de la Pousse d'Or - 2016 - Rouge
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    • 1er cru 1er cru
    • Biodynamie Biodynamie
    • Coup de cœur Coup de cœur
    En quelques mots ...

    En Cailleret se situ au sud de l'appellation Volnay, collé au Premier Cru Santenots. Le Domaine de La Pousse d'Or détient une parcelle de 2,2 hectares sur ce Premier Cru. Le vin offre un profil droit et tout en finesse.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

    Le nez

    Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

    Vin Aromatique | Fruité | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2026

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Calcaire oolithique.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Terrine de faisan.

    Viandes

    Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

    Légumes

    Woks de légumes.

    Fromages

    Fromages aux saveurs affirmées.

    Desserts

    Poire au vin.

    Notes des guides

    4.53/5

    (4 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    91 / 100 Burghound

    91 / 100 Vinous

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    5/5

    (1 avis client)

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    Domaine de la Pousse d'Or

    Domaine de la Pousse d'Or est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin VOLNAY 1er cru En Caillerets 2016.