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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
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1er cru
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Biodynamie
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Coup de cœur
En quelques mots ...
En Cailleret se situ au sud de l'appellation Volnay, collé au Premier Cru Santenots. Le Domaine de La Pousse d'Or détient une parcelle de 2,2 hectares sur ce Premier Cru. Le vin offre un profil droit et tout en finesse.
La dégustation
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
12 ans
Apogée
2026
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire oolithique.
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Woks de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
Desserts
Poire au vin.
Notes des guides
90 / 100 Parker Wine Advocate
91 / 100 Burghound
91 / 100 Vinous
90 / 100 Wine Decider
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Domaine de la Pousse d'Or
Domaine de la Pousse d'Or est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin VOLNAY 1er cru En Caillerets 2016.
Appellation
Volnay
L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine de la Pousse d'Or avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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