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Pierre Bourée Fils
Volnay, Premier Cru, Les Robardelles 2012 | Volnay Vin rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
En quelques mots ...
Le domaine / la maison / la cave :
le domaine pierre bourée fils tient son nom du père fondateur de l'exploitation. La production de vin rouge de bourggone n'a cessé d'évoluer au même titre que les générations qui se sont succédés pour asseoir la notoriété de la maison. La direction est actuellement assurée par les frères bernard et jean-christophe vallet.
le vin :ce volnay premier cru, les robardelles est composé à 100 % de pinot noir, le précieux cépage de la bourgogne. Les vins de volnay dans la côte de beaune sont caractérisés par leur élégance et leur richesse en fruit, et par leur style moyennement corsé.
temps de garde et accord mets et vins :ce vin de qualité est à déguster de suite ou peut encore être gardé pour 8 à 10 ans. Le bleu de bresse, le chevreuil, le coq au vin et le foie de veau sont des mets qui riment parfaitement avec ce vin issu des robardelles.
La dégustation
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire oolithique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Woks de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
Desserts
Poire au vin.
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Pierre Bourée Fils
Pierre Bourée Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay, Premier Cru, Les Robardelles 2012.
Appellation
Volnay
L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Pierre Bourée Fils avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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