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domaine marquis d'angerville

Volnay Premier Cru Clos des Ducs 2013 | Volnay Vin rouge | 75cl

Plus que 12 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Volnay Premier Cru Clos des Ducs - Domaine Marquis d'Angerville - 2013 - Rouge
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la cave de l'ill (11 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Un acte officiel du début du 16ème siècle répertorie déjà cette parcelle de 52 ouvrées dans l'ancien Domaine des Ducs de Bourgogne. L'ouvrée, l'unité de surface traditionnelle en Bourgogne, représente la surface dont un vigneron pouvait s'occuper seul en un jour; il y a environ 24 ouvrées dans un hectare. Véritable clos, ceint de meurgers, il couvre une surface de 2.15 hectares, identique aux 52 ouvrées mesurées au 16ème siècle. Le sol est fortement calcaire, pierreux, pauvre, assez profond et très argileux (marne blanche). L'exposition sud-est parfaite est garante d'un ensoleillement idéal. La pente très accentuée du vignoble permet un très bon drainage.

La dégustation

L'oeil

Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

Le nez

Ce vin, ferme et élégant à la fois, joue dans une ligue à part. Sa structure est complexe et harmonieuse.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Ses arômes, très amples, lui confèrent un volume exceptionnel et une rare distinction.

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire oolithique.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de faisan.

Viandes

Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

Légumes

Woks de légumes.

Fromages

Fromages aux saveurs affirmées.

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Domaine Marquis d'Angerville