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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Épuisé
En quelques mots ...
La cuvée quintaine est élevée exclusivement en cuves inox (fermentations sous température régulée) durant 18 à 20 mois avant embouteillage.
La dégustation
L'oeil
Or cendré,
Le nez
Fleur d’aubépine ou d’acacia, bouquet de chèvrefeuille, le genêt, notes de citronnelle, pêche blanche, mentholées ou de fougère, de verveine
La bouche
Vif et frais, plein de rondeur
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
crustacés
Viandes
Viandes tendres en sauce comme le veau, volailles
Poissons & fruits de mer
Poissons vapeur, pochés et en sauce blanche
Légumes
Légumes sautés
Fromages
Fromages à pâte fleurie, type camembert et les fromages de chèvre
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Domaine Michel
Domaine Michel est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Viré-clessé "quintaine" 2021.
Appellation
Viré-Clessé
L'appellation Viré-Clessé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Michel avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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