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Domaine Auvigue

Viré - Clessé 2019 | Viré-Clessé Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Viré - Clessé - Domaine Auvigue - 2019 - Blanc
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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Afin d'obtenir une belle expression du fruit, les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité. Cette cuvée parcellaire est cultivée en bio, ce qui n'est pas chose facile en Bourgogne en raison du climat peu clément. Mais c'est un pari réussi ! Le vin révèle une très belle nervosité soutenue par des arômes délicats de fleur d'acacia et de fruits à chair blanche.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe dorée.

Le nez

Le nez est très complexe, sur des notes à la fois minérales et florales.

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche est très bien équilibrée, et pleine d'entrain.

Vin Aromatique | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2024

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-Calcaire et silex.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille à la crème, cuisses de grenouilles.

Poissons & fruits de mer

Poisson de rivière.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine Auvigue

Domaine Auvigue est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Viré - Clessé 2019.