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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Bio
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Plaisir
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En quelques mots ...
Afin d'obtenir une belle expression du fruit, les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité. Cette cuvée parcellaire est cultivée en bio, ce qui n'est pas chose facile en Bourgogne en raison du climat peu clément. Mais c'est un pari réussi ! Le vin révèle une très belle nervosité soutenue par des arômes délicats de fleur d'acacia et de fruits à chair blanche.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe dorée.
Le nez
Le nez est très complexe, sur des notes à la fois minérales et florales.
Vin Floral | Fruité
La bouche
La bouche est très bien équilibrée, et pleine d'entrain.
Vin Aromatique | Souple
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2024
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-Calcaire et silex.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille à la crème, cuisses de grenouilles.
Poissons & fruits de mer
Poisson de rivière.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Domaine Auvigue
Domaine Auvigue est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Viré - Clessé 2019.
Appellation
Viré-Clessé
L'appellation Viré-Clessé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Auvigue avec ses 5 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
