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Savigny-Lès-Beaune Les Héritiers Saint-Genys Vin Rouge ● Savigny ou Savigny-lès-Beaune

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Savigny-lès-Beaune - Les Héritiers Saint-Genys - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue d’une parcelle située à 250 mètres d’altitude sur les contreforts du cône alluvial de la rivière Le Rhoin qui traverse le village, face à la Montagne de Corton.

La dégustation

L'oeil

Robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat.

Le nez

Un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise), ainsi que sur les fleurs (violette).

La bouche

Le corps est discrètement tannique, étoffé. Il préserve son fruit. Rondeur et volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent les griottes avec une belle élégance.

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Marnes riches en argiles.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.

Viandes

Agneau (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebabs , porc (rôti ou en sauce), veau (poêlé, rôti ou en sauce), lapin, rôti de boeuf.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Camemberts, Bries.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Appellation

Savigny ou Savigny-lès-Beaune

L'appellation Savigny ou Savigny-lès-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Les Héritiers Saint-Genys avec ses 10 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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