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Savigny-Lès-Beaune « Sous Lavières » Jean-Philippe Marchand Vin Rouge ● Savigny ou Savigny-lès-Beaune
2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Raisonnée
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue d'une parcelle plantée en 1980, en coteau le long d'un ruisseau. « Lavières » issu du mot lave, et qui désigne ici, non pas de la pierre volcanique, mais des grandes dalles de calcaire dur, qui servaient autrefois à couvrir les toits de nos maisons.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, légère.
Le nez
Le nez révèle un bouquet élégant sur des notes de petits fruits rouges.
La bouche
En bouche, le fruit domaine sur des notes de cassis et de framboise. La finale est vive et s'ouvre sur une touche acidulée.
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-caclaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Jean-Philippe Marchand
Jean-Philippe Marchand est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savigny-lès-Beaune « Sous Lavières » 2017.
Appellation
Savigny ou Savigny-lès-Beaune
L'appellation Savigny ou Savigny-lès-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Jean-Philippe Marchand avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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