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Avis clients
Jean Luc et Paul Aegerter
Savigny-les-Beaune
2016 |
Savigny ou Savigny-lès-Beaune |
Rouge |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Savigny ou Savigny-lès-Beaune
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Garde
8 ans
ApogéeA boire dès maintenant.
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Services
15°C
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Terroir
Terrains calcaires à nuances sableuses.
Cépages
Pinot noir
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat.
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Le nez
Un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise), ainsi que sur les fleurs (violette).
Vin Floral | Fruité
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La bouche
Le corps est discrètement tannique, étoffé. Il préserve son fruit. Rondeur et volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent souvent les griottes avec une belle élégance.
Vin Elégant | Rond | Tannique
Accords Mets & Vins
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Entrées
Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.
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Viandes
Agneau (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebabs , porc (rôti ou en sauce), veau (poêlé, rôti ou en sauce), lapin, rôti de boeuf.
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Légumes
Pâtes et risottos, woks de légumes.
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Fromages
Camemberts, Bries.
121 cuvées disponibles
9,65 € - 263,93 €
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Les enfants Terribles- Rosé
20189,65 €
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Les enfants Terribles- Syrah
20179,79 €
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Les Jolies Filles 0%
Non millésimé10,30 €
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Bon à savoir
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Producteurs
1900 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
