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Maison Pascal Clément
Savigny-Lès-Beaune 2011 | Savigny ou Savigny-lès-Beaune Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
En quelques mots ...
Comme une carte qui se déplie, le paysage s'élargit entre la Montagne de Corton et Beaune. Les hauteurs de la Côte de Beaune prennent un peu de recul, de part et d'autre d'une petite rivière le Rhoin. Le vignoble est ancien. Il a longtemps appartenu au domaine ducal, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte. L'important château du XIVème siècle signale les prétentions légitimes du cru. L'Appellation d'Origine Contrôlée a été instituée en 1937.
La dégustation
L'oeil
Or à reflets émeraude.
Le nez
Floral. Son bouquet est volontiers beurré, brioché. Accents de citron, de pamplemousse, parfois minéraux.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
L'attaque, la vivacité contribuent à la franchise d'un vin net et franc, où s'exprime un gras persistant et quelquefois épicé, assez charnel.
Vin Gras | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
A déguster dès maintenant.
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols graveleux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Omelette et œufs brouillés.
Poissons & fruits de mer
Poissons d’eau douce en sauce blanche.
Fromages
Fromages de chèvre.
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Maison Pascal Clément
Maison Pascal Clément est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savigny-lès-Beaune 2011.
Appellation
Savigny ou Savigny-lès-Beaune
L'appellation Savigny ou Savigny-lès-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Maison Pascal Clément avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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