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En quelques mots ...

Situé à la limite sud de la côte de beaune, le village de santenay est très étendu. Les sols sont de type brun calcaires en côteau et un peu plus chargés en argile et limons dans les parties basses du territoire. Nous mélangeons les raisins de plusieurs vignes de façon à combiner structure, qualité de fruits, élégance.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis.

Le nez

Le nez de ce vin est très représentatif de la terre qui l'a porté, mais qui reste frais, et qui se traduit par des notes fruitées au palais.

Vin Floral | Fruité

La bouche

L'intensité équilibrée en bouche se traduit par une harmonie complète de ce vin en longueur.

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

17°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Veau, boeuf braisé, volailles laquées et caramélisées à l'asiatique, hamburgers faits maison.

Fromages

Brie de meaux, pont-l'évêque, cîteaux, reblochon, bleu de bresse.

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