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Domaine Guy et Yvan Dufouleur
Santenay Clos les Genets 2017 | Santenay Vin Rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
-
Classique
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Raisonnée
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue d'une parcelle de vignes située dans le haut du village, à gauche du château Philippe le Hardi. Le vin bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 1/3 neufs.
La dégustation
L'oeil
Robe pourpre mauve, cerise noire.
Le nez
Son bouquet rappelle les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Attaque en bouche intense, des tanins fermes, corps souple et charpenté. Joli arômes de myrtille sur une finale persistante.
Vin Aromatique | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaires grisâtres.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, charcuterie.
Viandes
Plats mitonnés (veau et bœuf braisé), volailles laquées et caramélisées à l’asiatique, hamburgers faits maison.
Légumes
Tajine de légumes, gratin de légumes.
Fromages
Brie de Meaux, pont-l’évêque, cîteaux, reblochon, bleu de Bresse.
Desserts
Mousse au chocolat et coulis de framboise.
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Domaine Guy et Yvan Dufouleur
Domaine Guy et Yvan Dufouleur est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santenay Clos les Genets 2017.
Appellation
Santenay
L'appellation Santenay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Guy et Yvan Dufouleur avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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