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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Santenay Clos les Genets - Domaine Guy et Yvan Dufouleur - 2017 - Rouge
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  • Classique Classique
  • Raisonnée Raisonnée
En quelques mots ...

Cette cuvée est issue d'une parcelle de vignes située dans le haut du village, à gauche du château Philippe le Hardi. Le vin bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 1/3 neufs.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre mauve, cerise noire.

Le nez

Son bouquet rappelle les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Attaque en bouche intense, des tanins fermes, corps souple et charpenté. Joli arômes de myrtille sur une finale persistante.

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2022

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaires grisâtres.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuterie.

Viandes

Plats mitonnés (veau et bœuf braisé), volailles laquées et caramélisées à l’asiatique, hamburgers faits maison.

Légumes

Tajine de légumes, gratin de légumes.

Fromages

Brie de Meaux, pont-l’évêque, cîteaux, reblochon, bleu de Bresse.

Desserts

Mousse au chocolat et coulis de framboise.

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Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Domaine Guy et Yvan Dufouleur est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santenay Clos les Genets 2017.