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Santenay Premier Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes Domaine Bachey-Legros Vin Rouge ● Santenay

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Santenay Premier Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes - Domaine Bachey-Legros - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Du haut de gamme... Tout en équilibre… le clos rousseau est issu de 3 parcelles dont les vignes sont toutes âgées de plus de trente ans : les fourneaux (plantées en 1914), le grand clos rousseau (1980), le petit clos rousseau (1955). Les clos et les fourneaux sont très complémentaires. Grand et petit clos donnent au vin sa structure minérale, avec des vignes affleurant sur la roche mère calcaire et une dominante de fruit rouge tout en finesse et en élégance. Les fourneaux portent les vignes les plus anciennes. Ces terres profondes apportent une exceptionnelle richesse en tanins matures et soyeux et des arômes de fruits noirs, bien mûrs. Les trois cuvées sont vinifiées séparément. Le domaine recherche le bon équilibre entre structure et élégance et la complexité aromatique. Un vin, fruité, concentré et aérien.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis, intense.

Le nez

Fruits rouges et notes minérales.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bon équilibre entre structure et élégance et la complexité aromatique. Un vin, fruité, concentré et aérien.

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaires grisâtres.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Plats mitonnés (veau et bœuf braisé), volailles laquées et caramélisées à l’asiatique, hamburgers faits maison.

Fromages

Brie de Meaux, pont-l’évêque, cîteaux, reblochon, bleu de Bresse.

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Domaine Bachey-Legros

Domaine Bachey-Legros est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santenay Premier Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes 2020.