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Saint-Véran la Grande Bruyère Jean-Claude Boisset Vin Blanc ● Saint-Véran

2015 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Saint-Véran La Grande Bruyère - Jean-Claude Boisset - 2015 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Née en 1971, l’A.O.C. Saint-Véran couvre près de 600 hectares répartis sur six villages et prend ses marques autour de l’A.O.C. Pouilly-Fuissé. "La Grande Bruyère" est localisée sur la partie Nord de l’appellation, sur la commune de Davayé. Le sol est de nature marno-calcaire comprenant des pierres siliceuses qui donne des vins riches et puissants.

La dégustation

L'oeil

Jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.

Le nez

Arômes subtils de fruits (pêche, poire), de fleurs / végétales (acacia, chèvrefeuille, fougère). Notes d’amande fraîche, de noisette, de cannelle, de beurre et quelquefois de miel.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Un vin sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif. L’acidité et le gras se complètent ensuite en allant crescendo : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire à entroques du jurassique moyen.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, Terrines, Rillettes

Viandes

Blanquette de volaille, Filets de volaille grillés, Veau en sauce

Poissons & fruits de mer

Crabe, Gambas vapeur, Matelote de poissons, Poissons crus ou au four, Fruits de mer en sauce

Fromages

Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas

Avis clients
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4/5

(1 avis client)

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4/ 5
4
Scanned Bouteille scannée
Excellent mais il y a aussi la côte rôtie encore plus fin.

Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Véran La Grande Bruyère 2015.