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Saint-Véran Cuvée Tradition Domaine Luquet Depuis 1878 Vin Blanc ● Saint-Véran

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Saint-Véran Cuvée Tradition - Domaine Luquet depuis 1878 - - Blanc
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En quelques mots ...

Le saint-véran est le vin le plus sec du sud de la bourgogne. Cette cuvée provient de vignes plantées sur le plateau du village de chasselas où s'exprime la minéralité typique de ces sols argileux.. 100% chardonnay. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, débourbage, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.

Le nez

Arômes subtils de fruits (pêche, poire), de fleurs / végétales (acacia, chèvrefeuille, fougère). Notes d’amande fraîche, de noisette, de cannelle, de beurre et quelquefois de miel.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif. L’acidité et le gras se complètent ensuite : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire à entroques du jurassique moyen.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.

Poissons & fruits de mer

Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, poissons crus ou au four, fruits de mer en sauce.

Légumes

Risotto aux asperges sauvages.

Fromages

Camembert, brie, gruyère, gouda.

Desserts

Pommes au four.

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Domaine Luquet depuis 1878

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Domaine Luquet depuis 1878 est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Véran Cuvée Tradition .

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Appellation

Saint-Véran

L'appellation Saint-Véran fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Luquet depuis 1878 avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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