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domaine olivier merlin

Saint-veran 2017 | Saint-Véran Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
SAINT-VERAN - Domaine Olivier Merlin - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Le vin SAINT-VERAN est un vin Blanc produit dans la région Bourgogne en France, par Domaine Olivier Merlin. Ce millésime 2017 est issu de l'appellation Saint-Véran. Il est vendu sur Twil au prix de 19,00 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 6 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 13°. Son producteur, Domaine Olivier Merlin, produit 54 vin(s) disponible(s) à l'achat.

La dégustation

L'oeil

Jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.

Le nez

Arômes subtils de fruits (pêche, poire), de fleurs / végétales (acacia, chèvrefeuille, fougère). Notes d’amande fraîche, de noisette, de cannelle, de beurre et quelquefois de miel.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Un vin sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif. L’acidité et le gras se complètent ensuite en allant crescendo : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire à entroques du jurassique moyen.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.

Poissons & fruits de mer

Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, poissons crus ou au four, fruits de mer en sauce.

Fromages

Camemberts, bries, gruyères, goudas.

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