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domaine de la croix senaillet
Saint-véran 2017 | Saint-Véran Vin blanc | 75cl
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8 avis client
HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Bio
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Plaisir
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En quelques mots ...
Cette cuvée est issue d'une quarantaine de parcelles assemblées soigneusement pour vous offrir un Chardonnay fidèle aux caractéristiques de l'appellation. Ce vin sera parfait sur une entrée de crustacés, des poissons ou en accompagnement de fromages de chèvre.
"Un saint-véran complexe au nez floral, fruité, grillé et salin, harmonieux en bouche, offrant du gras, du volume, de la densité et de la fraîcheur, avec cette même note saline qui vient dynamiser la finale."
La dégustation
L'oeil
Robe aux reflets d’or jaune.
Le nez
Nez sur une palette aromatique aux notes d’agrumes et de fruits à chair blanche.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Un vin d’une belle tension en bouche, qui présente une fraîcheur remarquable. Caractérisé par des notes de zestes d’agrumes et une minéralité très présente : il reflète parfaitement le style de l’appellation.
Vin Fruité | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2020
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaire à entroques du jurassique moyen.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Noix de Saint-Jacques au fruit de la passion, lotte au lait de coco...
Légumes
Risotto poireaux noisettes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
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Domaine de la Croix Senaillet
Domaine de la Croix Senaillet est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Véran 2017.
Appellation
Saint-Véran
L'appellation Saint-Véran fait partie de la région de Bourgogne en dont est issu Domaine de la Croix Senaillet avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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