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  • 87
    RP
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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Saint-Véran - Domaine Les Héritiers du Comte Lafon - 2016 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Ce Saint-Véran pourrase déguster tout simplement à l’apéritif, ou sur des poissons en sauce blanche, ou des volailles en sauce crémée et également accompagné de fromages à pâte dure.

    La dégustation

    L'oeil

    Jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.

    Le nez

    Arômes subtils de fruits (pêche, poire), de fleurs / végétales (acacia, chèvrefeuille, fougère). Notes d’amande fraîche, de noisette, de cannelle, de beurre et quelquefois de miel.

    Vin Floral | Fruité | Végétal

    La bouche

    Un vin sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif. L’acidité et le gras se complètent ensuite en allant crescendo : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.

    Vin Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2021

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâtés, terrines, rillettes.

    Viandes

    Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.

    Poissons & fruits de mer

    Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, poissons crus ou au four, fruits de mer en sauce.

    Fromages

    Camemberts, bries, gruyères, goudas.

    Notes des guides

    4.44/5

    (4 notes de guides)

    87 / 100 Parker Wine Advocate

    91 / 100 Burghound

    89 / 100 Vinous

    88 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    4

    4.25/5

    (4 avis client)

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    Domaine Les Héritiers du Comte Lafon

    Domaine Les Héritiers du Comte Lafon est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Véran 2016.