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Saint-Véran Jean Luc et Paul Aegerter Vin Blanc ● Saint-Véran

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Saint-Véran - Jean Luc et Paul Aegerter - 2017 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Un vin riche et complexe qui dévoile des arômes de fruits mûrs, des notes florales et des notes évolutives de noisette, d'épices et de miel.

La dégustation

L'oeil

Jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.

Le nez

Arômes subtils de fruits (pêche, poire), de fleurs / végétales (acacia, chèvrefeuille, fougère). Notes d’amande fraîche, de noisette, de cannelle, de beurre et quelquefois de miel.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Un vin sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif. L’acidité et le gras se complètent ensuite en allant crescendo : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire à entroques du jurassique moyen.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.

Poissons & fruits de mer

Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, poissons crus ou au four, fruits de mer en sauce.

Fromages

Camemberts, bries, gruyères, goudas.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

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Avatar François • 22 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 01/02/2019
Un vin blanc marqué par son terroir avec une belle minéralité. très agréable !

Jean Luc et Paul Aegerter

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Jean Luc et Paul Aegerter est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Véran 2017.

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Appellation

Saint-Véran

L'appellation Saint-Véran fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Jean Luc et Paul Aegerter avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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