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domaine henry fessy

Saint-véran 2014 | Saint-Véran Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Saint-Véran - Domaine Henry Fessy - 2014 - Blanc
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En quelques mots ...

A la pointe Sud du Mâconnais, au coeur d'un paysage vallonné, l'appellation Saint-Véran forme une couronne autour du vignoble de Pouilly-Fuissé, dominé par la Roche de Solutré. L'exposition des coteaux à l'Est protège les vignes du vent d'Ouest et offre ainsi un ensoleillement généreux au vignoble pour un vin fruité, mûr et équilibré.

La dégustation

L'oeil

Jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.

Le nez

Arômes subtils de fruits (pêche, poire), de fleurs / végétales (acacia, chèvrefeuille, fougère). Notes d’amande fraîche, de noisette, de cannelle, de beurre et quelquefois de miel.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Un vin sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif. L’acidité et le gras se complètent ensuite en allant crescendo : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire à entroques du jurassique moyen.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.

Poissons & fruits de mer

Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, poissons crus ou au four, fruits de mer en sauce.

Fromages

Camemberts, bries, gruyères, goudas.

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Domaine Henry Fessy

Domaine Henry Fessy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Véran 2014.