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Epuisé
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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Sols argilo siliceux très peu profond sur une faille de rupture entre les formations du massif central et des alpes, sur un calcaire à griffé donnant une expression minérale prononcée.. 100% chardonnay. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en demi-muid, utilisation de levures indigènes, elevage en demi-muid, elevage sur lies, sols argileux, sols siliceux (sables, graviers...)
L'oeil
Couleur or, éclatante, reflets or jaune.
Le nez
Franc, racé, légers arômes de fleurs blanches, subtils arômes de tilleul, subtils arômes de menthe, subtils arômes d'amande, arômes de fruits blancs, subtils arômes d'argile, subtils arômes d'iode, arômes de minéral.
La bouche
Profonde, concentrée, suave, subtiles notes de tilleul, notes de craie, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Garde
5 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
9°C
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
Carafage
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.
Poissons & fruits de mer
Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, poissons crus ou au four, fruits de mer en sauce.
Légumes
Risotto aux asperges sauvages.
Fromages
Camembert, brie, gruyère, gouda.
Desserts
Pommes au four.
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Pacaud Vignerons est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Prés Batards .