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Avis clients
Baronnat Jean
Saint Véran
2016 |
Saint-Véran |
Blanc |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Saint-Véran
L'AOC Saint-Véran est attribuée à des vins blancs produits à l'extrémité sud du Mâconnais, en Saône-et-Loire, sur une superf... Voir plus
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Garde
4 ans
ApogéeA boire dès maintenant.
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Services
10°C
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Terroir
Granit et schistes
Cépages
Chardonnay
Alcool13%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe dorée et limpide aux reflets verts
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Le nez
Nez très aromatique et fin aux parfums de fruits acidulés, tilleul et notes grillées.
Vin Floral | Fruité | Végétal
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La bouche
Bonne acidité qui s'allie à la souplesse d'une vraie générosité. Bonne persistance gustative
Vin Minéral | Vif
Accords Mets & Vins
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Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
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Viandes
Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.
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Poissons & fruits de mer
Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, poissons crus ou au four, fruits de mer en sauce.
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Fromages
Camemberts, bries, gruyères, goudas.
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Bon à savoir
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Producteurs
1900 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
