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bret brothers- la soufrandière

Climat "La Bonnode" 2017 | Saint-Véran Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Climat
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cave la cabote (9 vins)

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En quelques mots ...

Le domaine la soufrandière est situé à vinzelles, au sud de la bourgogne dans le mâconnais, acquise par le grand-père paternel en 1947. Les frères bret, jean philippe et jean guillaume, travaillent 4 ha de pouilly-vinzelles climat « les quarts », 0,55 ha de pouilly-vinzelles climat « les longeays » et 1 ha de mâcon-vinzelles « le clos de grand-père ». Toutes les vignes âgées de 33 à 80 ans et plus sont magnifiquement situées, est, sud-est, en milieu et haut de coteau, fait d’argile très rouge et de calcaire dit « à entroques », datant de plus de 180 millions d’années. Dès la reprise du domaine par les frères bret en 2000, les vignerons choisissent le passage à l’agriculture biologique et biodynamique. Cette agriculture respectueuse de la vie tout simplement, qui n’utilise aucun herbicide, aucun pesticide de synthèse, leur semble être la seule voie pour produire des vins exceptionnels d’équilibre, vibrants et révélateurs de terroir. Le domaine est certifié en bio et biodynamie depuis 2006 (reconversion officielle en 2003). Redécouvrir les anciens outils respectueux du sol, remettre de l’animal et de l’humain dans les vignes, limiter le tassement, voici ce qui a motivé leur intérêt

La dégustation

L'oeil

Jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.

Le nez

Arômes subtils de fruits (pêche, poire), de fleurs / végétales (acacia, chèvrefeuille, fougère). Notes d’amande fraîche, de noisette, de cannelle, de beurre et quelquefois de miel.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Rond et frais

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2027

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire à entroques du jurassique moyen.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Tajine de poulet aux abricots - langoustines

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Bret Brothers- La Soufrandière

Bret Brothers- La Soufrandière est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Climat "La Bonnode" 2017.