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Avis clients
Jean Luc et Paul Aegerter
Saint Romain Sous le Château
2012 |
Saint-Romain |
Blanc |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Saint-Romain
Village du vignoble de la Côte de Beaune, l'AOC Saint-Romain produit des vins blancs ainsi que des vins rouge au rapport pr... Voir plus
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Garde
8 ans
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Services
12°C
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Terroir
Marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay.
Cépages
Chardonnay
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Or pâle à reflets verts. Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux. Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.
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Le nez
Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux.
Vin Floral
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La bouche
Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.
Vin Minéral
Accords Mets & Vins
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Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
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Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volaille grillés.
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Poissons & fruits de mer
Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, fruits de mer en sauce.
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Fromages
Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas.
121 cuvées disponibles
9,65 € - 263,93 €
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Les enfants Terribles- Rosé
20189,65 €
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Les enfants Terribles- Syrah
20179,79 €
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Les Jolies Filles 0%
Non millésimé10,30 €
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Bon à savoir
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Producteurs
1900 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
