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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
Saint-Romain - Domaine Christophe Buisson - 2011 - Rouge
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  • Classique Classique
  • Vin de garde Vin de garde
En quelques mots ...

Ce Saint-Romain rouge est typique de l'appellation : velouté et soyeux à l'attaque, puis ferme et ample sur la longueur. Ses notes de fruits rouges, soutenus par une finale épicée en fait le meilleur ami des gibiers qui sont assez présent dans cette région boisée. Pour les amoureux des desserts, pas de panique ! Le fruité et l'acidulé de ce vin, en plus de ses arômes d'évolution (liés à son vieillissement de 6 ans) sur des notes torréfiées en font un allié de taille pour le chocolat !

La dégustation

L'oeil

Robe rubis de bonne intensité et de cerise noire.

Le nez

Son bouquet rappelle les petits fruits rouges (groseilles, framboises et cerises).

Vin Fruité

La bouche

Toujours du fruit accompagné d'épices et de notes fumées. Les tanins sont fins et élégants.

Vin Fruité | Fumé

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.

Viandes

Agneau (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebabs , porc (rôti ou en sauce), veau (poêlé, rôti ou en sauce), lapin, rôti de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Brochet, rouget

Légumes

Pâtes et risottos, woks de légumes.

Fromages

Camemberts, Bries.

Desserts

Desserts à base de chocolat

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Domaine Christophe Buisson

Domaine Christophe Buisson est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Romain 2011.