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Florence et Éric Guillemard, établis à la sortie d'Auxey-Duresses depuis 1995, conduisent un vignoble de 14 ha en auxey-duresses, saint-romain, meursault, pommard et hautes-côtes.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Cette cuvée jaune doré s'ouvre sur un nez intense de fleurs blanches et de pêche, mâtiné de fines notes boisées. De la rondeur, du gras, du volume, de la puissance aromatique jusqu'en finale, la bouche confirme les bonnes premières impressions."
L'oeil
Or pâle à reflets verts. Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux. Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.
Le nez
Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux.
La bouche
Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volaille grillés.
Poissons & fruits de mer
Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, fruits de mer en sauce.
Fromages
Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas.
4/5
1 / 3 Le Guide Hachette
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Domaine de La Roche Aigüe est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Romain Les Bas de Poillanges 2017.