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Domaine de la Roche Aigüe

Saint-Romain les Bas de Poillanges 2017 | Saint-Romain Vin Blanc | 75cl


  • HAC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Saint-Romain Les Bas de Poillanges - Domaine de La Roche Aigüe - 2017 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Florence et Éric Guillemard, établis à la sortie d'Auxey-Duresses depuis 1995, conduisent un vignoble de 14 ha en auxey-duresses, saint-romain, meursault, pommard et hautes-côtes.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Cette cuvée jaune doré s'ouvre sur un nez intense de fleurs blanches et de pêche, mâtiné de fines notes boisées. De la rondeur, du gras, du volume, de la puissance aromatique jusqu'en finale, la bouche confirme les bonnes premières impressions."

    La dégustation

    L'oeil

    Or pâle à reflets verts. Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux. Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.

    Le nez

    Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux.

    Vin Floral

    La bouche

    Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.

    Vin Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2022

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâtés, terrines, rillettes.

    Viandes

    Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volaille grillés.

    Poissons & fruits de mer

    Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, fruits de mer en sauce.

    Fromages

    Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas.

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

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