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Domaine de la Roche Aigüe
Saint-Romain les Bas de Poillanges 2017 | Saint-Romain Vin Blanc | 75cl
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HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
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Coup de cœur
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Plaisir
En quelques mots ...
Florence et Éric Guillemard, établis à la sortie d'Auxey-Duresses depuis 1995, conduisent un vignoble de 14 ha en auxey-duresses, saint-romain, meursault, pommard et hautes-côtes.
"Cette cuvée jaune doré s'ouvre sur un nez intense de fleurs blanches et de pêche, mâtiné de fines notes boisées. De la rondeur, du gras, du volume, de la puissance aromatique jusqu'en finale, la bouche confirme les bonnes premières impressions."
La dégustation
L'oeil
Or pâle à reflets verts. Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux. Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.
Le nez
Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux.
Vin Floral
La bouche
Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.
Vin Minéral
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volaille grillés.
Poissons & fruits de mer
Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, fruits de mer en sauce.
Fromages
Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
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Appellation
Saint-Romain
L'appellation Saint-Romain fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine de La Roche Aigüe avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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