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-18%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Classique
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Plaisir
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En quelques mots ...
L'appellation est situé sur la partie centrale de la Côte de Beaune, au fond d'une combe terminée par des falaises spectaculaires, au niveau de Meursault. Les vignes de ce vin s'épanouissent sur un sol brun à dominante calcaire sur marnes, en partie du Lias (Jurassique inférieur) et du Jurassique supérieur.
"Compagnon idéal des poissons fins et crustacés, il se marie aussi avec les viandes blanches, les volailles en sauce et les fromages relevés."
La dégustation
L'oeil
Belle robe jaune pâle brillante.
Le nez
Fin et élégant, il révèle au nez des arômes fruités de sureau et de zestes d'agrumes ainsi que des notes minérales.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Ample, au boisé discret, ce vin souple et charnu présente en bouche un bel équilibre laissant place à une finale gourmande.
Vin Boisé | Charnu | Gouleyant | Souple
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Poularde à la crème.
Poissons & fruits de mer
Quenelles de brochet à la béchamel, coquilles Saint-Jacques, darne de saumon à la crème.
Légumes
Champignons à la crème.
Fromages
Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas.
Desserts
Tarte Tatin.
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Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 607 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Romain 2017.
Appellation
Saint-Romain
L'appellation Saint-Romain fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 607 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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